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Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron
Danie główne

Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @by_nads_ben36 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cuisses de poulet (nettoyées et incisées)Mięso4 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • citron (pressé (un demi pour la marinade, l'autre moitié pour frotter le poulet))Warzywa i owoce1 kawałek
  • moutarde douceSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy3 g
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • curcumaPrzyprawy2 g
  • thym (herbes au choix)Przyprawy2 g
  • eau (un fond de verre)Inne100 ml
  • oignon rouge (émincé en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes de terre (coupées en tranches épaisses)Warzywa i owoce600 g
  • ail (gousses entières avec la peau)Warzywa i owoce6 kawałki
  • feuille de laurier (facultatif)Przyprawy1 kawałek
  • persil (facultatif)Warzywa i owoce5 g
  • beurre (en petits cubes)Nabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

451kcal

Węglowodany
26 g
Białko
28 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la moutarde douce et le jus d'un demi-citron.
    • Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, l'ail en poudre, le curcuma et le thym.
    • Bien mélanger et réserver.
    Krok 1

  2. Préparer le poulet

    • Nettoyer les cuisses de poulet et faire des incisions dans la chair.
    • Frotter le poulet avec la moitié de citron restante.
    • Napper d'un peu de marinade et laisser mariner au frais si le temps le permet.
    Krok 2

  3. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon rouge en rondelles.
    • Couper les pommes de terre en tranches pas trop fines.
    • Verser le reste de marinade sur les pommes de terre.
    Krok 3

  4. Monter le plat

    • Déposer une couche d'oignon rouge puis une couche de pommes de terre dans le plat.
    • Poser les cuisses de poulet par-dessus.
    • Ajouter les gousses d'ail entières en papillote, la feuille de laurier et le persil, puis un fond d'eau.
    Krok 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant environ 1 h 15 (on peut augmenter la température pour réduire le temps).
    • Vers la fin de la cuisson, ajouter quelques cubes de beurre pour bien dorer.
    Krok 5
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