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Poulet rôti revisité aux légumes
Danie główne

Poulet rôti revisité aux légumes

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @maxime4759318 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (prêt à cuire)Mięso1 kawałek
  • gros sel marinPrzyprawy2 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy1 g
  • ail (gousse râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (en lamelles)Nabiał60 g
  • pommes de terre (épluchées)Warzywa i owoce1 kg
  • carottes (coupées en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • champignons de Paris (petits, nettoyés)Warzywa i owoce250 g
  • huile (filet)Spiżarnia30 ml
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • romarin frais (brins)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

628kcal

Węglowodany
48 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Moździerz z tłuczkiem
  • Naczynie żaroodporne
  • Tarka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Poser le poulet entier sur la grille du four.
    • Pratiquer des entailles précises un peu partout sur la peau, sans trop les approfondir.
    Krok 1

  2. Préparer la pulpe aromatique

    • Écraser le gros sel marin et le poivre noir au mortier.
    • Râper la gousse d'ail et mélanger avec le sel et le poivre.
    Krok 2

  3. Assaisonner et masser le poulet

    • Saupoudrer la pulpe aromatique directement sur la peau.
    • Masser le poulet avec cette pulpe.
    Krok 3

  4. Fourrer les fentes de beurre

    • Couper des lamelles de beurre généreuses.
    • Les glisser délicatement dans chacune des fentes du poulet.
    Krok 4

  5. Préparer les légumes

    • Éplucher les pommes de terre et les assaisonner de sel, de poivre, d'un filet d'huile et d'ail en poudre.
    • Ajouter les carottes fraîchement coupées et les champignons de Paris.
    • Mélanger le tout.
    Krok 5

  6. Assembler dans le plat

    • Verser les légumes dans le plat à four.
    • Ajouter le romarin frais.
    Krok 6

  7. Enfourner

    • Enfourner le poulet et les légumes à 390 °C pendant 8 minutes.
    Krok 7
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