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Poulet suspendu rôti au four sur riz aux légumes
Danie główne

Poulet suspendu rôti au four sur riz aux légumes

1 godz. 25 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @fontaine36653 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (bouts des ailes retirés, ouvert en deux par le milieu sans être séparé)Mięso1 kawałek
  • paprika (en poudre)Przyprawy15 ml
  • curcuma (en poudre)Przyprawy7,5 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • coriandre mouluePrzyprawy5 g
  • tomatesWarzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (épluché, grossièrement coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (épépiné, coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron jaune (épépiné, coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • coriandre fraîche (bouquet)Warzywa i owoce30 g
  • riz secProdukty zbożowe500 g
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgette (en demi-lunes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • crème liquideNabiał200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

888kcal

Węglowodany
105 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Szpikulec

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Retirer le bout des ailes du poulet entier.
    • Ouvrir le poulet en deux par le milieu sans le séparer complètement.
    Krok 1

  2. Mélanger les épices sèches

    • Dans un bol, mélanger le paprika, le curcuma, le sel, l'ail en poudre, le poivre noir et la coriandre moulue.
    Krok 2

  3. Frotter le poulet aux épices

    • Frotter généreusement les épices sur toutes les faces du poulet pour bien imprégner la chair.
    Krok 3

  4. Mixer la marinade fraîche

    • Au robot, mixer les tomates, l'oignon, les poivrons rouge et jaune, l'ail et la coriandre fraîche.
    • Mixer jusqu'à obtenir une belle sauce aromatique.
    Krok 4

  5. Napper le poulet de marinade

    • Napper généreusement le poulet de marinade fraîche en une bonne couche.
    Krok 5

  6. Préparer le riz aux légumes

    • Déposer le riz sec sur la lèche-frite.
    • Ajouter les rondelles de carottes, la courgette en demi-lunes et le poivron rouge, puis mélanger.
    • Verser la crème liquide par-dessus.
    Krok 6

  7. Suspendre le poulet au-dessus du riz

    • Fixer le poulet directement sous la grille du four à l'aide de cure-dents pour qu'il tienne bien verticalement.
    • Placer la lèche-frite de riz juste en dessous pour que le jus du poulet coule dessus pendant la cuisson.
    Krok 7

  8. Enfourner

    • Enfourner le tout à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et le riz gorgé de saveurs.
    Krok 8
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