Pfannkuchenteig ausstreichen

• Den Pfannkuchenteig auf einer flachen, heißen Platte oder in einer großen Pfanne dünn und gleichmäßig verteilen.
• Den Teig mit einem Wender glatt streichen, sodass eine große, gleichmäßige Fläche entsteht.

Frischkäse-Zimt-Füllung auftragen

• Den Frischkäse mit brauner Zucker-Zimt-Mischung verrühren.
• Die Mischung gleichmäßig über den gesamten Pfannkuchenteig verteilen.
• Mit kleinen U-Bewegungen hin und her streichen, damit alles bedeckt ist.

Pulled Pork und Cheddar füllen

• Das dampfend heiße Pulled Pork mit den Händen zerpflücken.
• Eine große Handvoll Pulled Pork auf dem Pfannkuchenteig verteilen.
• Weitere Handvoll Pulled Pork gleichmäßig darüberlegen.
• Den geriebenen Cheddar großzügig über das Fleisch streuen.

Mit Ahornsirup und Schnittlauch verfeinern

• Ahornsirup über die Füllung träufeln, um etwas Süße zu geben.
• Etwas Schnittlauch darüberstreuen.

Rollen und schneiden

• Den Pfannkuchenteig vorsichtig aufrollen, dabei gerade halten.
• Die Rolle in Scheiben schneiden.
• Die Scheiben anheben und auf die andere Seite legen.
• Die Rolle weiter aufrollen und etwas geriebenen Cheddar obenauf geben.

Backen

• Die Rolle für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und alles heiß ist.

Servieren

• Die fertige Pulled-Pork-Pfannkuchenrolle aus dem Ofen nehmen.
• Mit etwas Schnittlauch bestreuen.
• In der Mitte aufschneiden und genießen.