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Purée maison et saucisse en sauce
Danie główne

Purée maison et saucisse en sauce

50 minPorcje: 3Nutri-Score D€
od @fabs.food9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • pommes de terre (pelées après cuisson)Warzywa i owoce1 kg
  • beurre (ramolli)Nabiał250 g
  • laitNabiał100 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • saucisse (coupée en tranches)Mięso1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fond de veauSpiżarnia15 ml
  • eauNapoje50 ml
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

1027kcal

Węglowodany
61 g
Białko
16 g
Tłuszcz
80 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante
    Krok 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre et retirer la peau
    • Écraser les pommes de terre dans un bol
    • Ajouter le beurre, le lait et le poivre, puis mélanger
    Krok 2

  3. Griller la saucisse et l'oignon

    • Couper la saucisse en tranches
    • Faire revenir la saucisse et l'oignon émincé à la poêle
    Krok 3

  4. Déglacer et réduire

    • Déglacer avec l'eau et le fond de veau
    • Laisser réduire
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir la purée dans une assiette et former un puits
    • Ajouter la saucisse en sauce et parsemer de ciboulette
    Krok 5
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