Préparer l'appareil

• Battre les œufs dans un saladier.
• Ajouter le lait et la crème, puis mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Garnir la pâte

• Étaler la pâte dans le moule.
• Répartir les légumes de votre choix sur le fond de pâte.
• Verser l'appareil œufs/lait/crème par-dessus.

Cuire la quiche

• Enfourner à 185 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.