Faire revenir les lardons

• Faire revenir les lardons avec le poivre et les épices.
• Ajouter les cubes de poivron pour plus de goût.

Ajouter les poireaux

• Incorporer les poireaux émincés.
• Laisser revenir jusqu'à ce que le tout soit fondant et légèrement caramélisé.
• Réserver.

Préparer la base

• Étaler la pâte dans le moule.

Préparer l'appareil

• Fouetter les œufs avec la crème, le lait et les épices.

Monter la quiche

• Déposer le mélange lardons/poireaux sur la pâte.
• Verser l'appareil par-dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.