Skip to content
Menu
Quick Pickled Greek Salad
Dodatek

Quick Pickled Greek Salad

15 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @ourhealthy_kitchen2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Persian cucumbers (thinly sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • red bell peppers (thinly sliced (or tomatoes when in season))Warzywa i owoce2 kawałki
  • sweet onion (small, thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh dill (roughly chopped)Warzywa i owoce7 g
  • fresh parsley (roughly chopped)Warzywa i owoce4 g
  • sea saltPrzyprawy4 g
  • ground black pepperPrzyprawy1 g
  • white vinegarSpiżarnia80 ml
  • lemon (half, juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vegan feta (crumbled, optional)Produkty świeże60 g

na porcję

Wartości odżywcze

53kcal

Węglowodany
8 g
Białko
1 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Slice the vegetables

    • Thinly slice the cucumbers, red bell peppers and sweet onion with a mandoline.
    • Add everything to a large salad bowl.
    Krok 1

  2. Add the herbs and seasoning

    • Add the chopped dill, parsley, sea salt and black pepper.
    • Toss to combine.
    Krok 2

  3. Quick pickle with vinegar and lemon

    • Drizzle over the white vinegar and squeeze over the lemon juice.
    • Stir well to combine and let set before serving.
    Krok 3

  4. Serve

    • Top with the optional vegan feta.
    • Serve with your favorite protein and some brown rice if you like.
    Krok 4
Pobierz Mezze