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Ragoût de bœuf mariné à la bière
Danie główne

Ragoût de bœuf mariné à la bière

25 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @cuisinetincelante3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf (en morceaux)Mięso800 g
  • bièreNapoje500 ml
  • beurreNabiał40 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pimentWarzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • jambon (en morceaux)Mięso100 g
  • curryPrzyprawy10 g
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • laitNabiał100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

456kcal

Węglowodany
11 g
Białko
44 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire mariner le bœuf

    • Mettre les morceaux de bœuf dans la bière
    • Laisser mariner au frais
    Krok 1

  2. Égoutter la viande

    • Récupérer la viande
    • La mettre dans une passoire pour enlever la marinade
    Krok 2

  3. Chauffer la casserole

    • Faire chauffer la casserole avec le beurre et l'huile d'olive
    Krok 3

  4. Saisir le bœuf

    • Ajouter les morceaux de bœuf
    • Les saisir rapidement pour obtenir une belle coloration tout en gardant la viande saignante
    Krok 4

  5. Faire revenir les légumes et le jambon

    • Retirer la viande
    • Ajouter l'oignon émincé, le piment, le poivron et la tomate
    • Ajouter les morceaux de jambon et faire revenir le tout
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le curry, la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika
    Krok 6

  7. Mijoter le ragoût

    • Remettre le bœuf dans la casserole pour qu'il s'imprègne de la sauce
    • Ajouter le lait
    • Laisser mijoter doucement
    Krok 7
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