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Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf
Danie główne

Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @tay_liicious110 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso1 kg
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce800 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • haricots verts (équeutés)Warzywa i owoce250 g
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate concentréeSpiżarnia10 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • thymPrzyprawy3 g
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • piment de Cayenne (facultatif)Przyprawy2 g
  • nokoss (ajouté en fin de cuisson)Przyprawy15 g
  • eauNapoje500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

435kcal

Węglowodany
24 g
Białko
36 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer la viande

    • Dans une casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    • Saler, poivrer et remuer de temps en temps.
    Krok 1

  2. Ajouter les oignons et la tomate concentrée

    • Ajouter les oignons et la tomate concentrée.
    • Assaisonner avec le sel aromatisé, le poivre, l'ail, les herbes de Provence, le thym, l'échalote, le cube de bouillon et le piment de Cayenne.
    Krok 2

  3. Ajouter la tomate et l'eau

    • Mettre la tomate coupée en dés et délayer avec un peu d'eau.
    Krok 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert.
    Krok 4

  5. Ajouter les pommes de terre et les carottes

    • Ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser mijoter de nouveau.
    Krok 5

  6. Ajouter les haricots verts

    • Ajouter les haricots verts et rectifier l'assaisonnement.
    Krok 6

  7. Finaliser avec le nokoss

    • Ajouter le nokoss en fin de cuisson pour donner plus de saveur.
    • Servir bien chaud.
    Krok 7
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