Danie główne
Ramen maison
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRamen maison
przepis od
Guillaume Sanchez
@sanchezguillaumechef
5 przepisów
6 importów
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czego potrzebujesz
Składniki
nouilles ramen (fraîches ou sèches)Produkty zbożowe200 g
eauNapoje1 litr
bouillon de volaille (chaud)Spiżarnia500 ml
sauce sojaSpiżarnia30 ml- pâte misoSpiżarnia20 g
- huile de sésameSpiżarnia10 ml
ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
œufs (mollets)Nabiał2 kawałki
oignons nouveaux (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki- feuilles de nori (coupées en lanières)Spiżarnia2 kawałki
graines de sésame (torréfiées)Orzechy i nasiona5 g
na porcję
Wartości odżywcze
555kcal
- Węglowodany
- 83 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 15 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le bouillon
- Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole.
- Faire revenir l'ail émincé et le gingembre râpé 1 min.
- Verser le bouillon de volaille et l'eau, puis porter à frémissement.
- Ajouter la sauce soja et la pâte miso, bien délayer.
- Krok 2
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Cuire puis refroidir et écaler.
- Couper en deux.
- Krok 3
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles ramen dans l'eau bouillante.
- Égoutter et répartir dans les bols.
- Krok 4
Dresser
- Verser le bouillon chaud sur les nouilles.
- Ajouter les œufs mollets, les oignons nouveaux, le nori et les graines de sésame.
- Servir aussitôt.
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