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Rebloquiche sans pâte au reblochon et bacon
Danie główne

Rebloquiche sans pâte au reblochon et bacon

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @melifoodie__2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • œufs (entiers)Nabiał4 kawałki
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • farineProdukty zbożowe20 g
  • maïzenaSpiżarnia20 g
  • lait demi-écréméNabiał150 ml
  • yaourt natureNabiał120 g
  • allumettes de bacon fuméMięso200 g
  • reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur, une moitié en dés, l'autre en tranches)Nabiał240 g
  • oignon (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (pour beurrer la poêle et le moule)Nabiał20 g
  • vin blanc (pour déglacer)Napoje50 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

374kcal

Węglowodany
15 g
Białko
20 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffe le four à 180 °C.
    Krok 1

  2. Confire l'oignon

    • Dans une poêle bien chaude et beurrée, fais revenir l'oignon émincé avec une pincée de sel à feu moyen quelques minutes.
    • Déglace au vin blanc puis laisse cuire à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'oignon soit bien fondant et qu'il n'y ait plus de liquide.
    • Réserve.
    Krok 2

  3. Dorer le bacon

    • Dans la même poêle, fais dorer rapidement les allumettes de bacon.
    • Égoutte-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
    Krok 3

  4. Préparer l'appareil

    • Dans un saladier, mélange les œufs et le jaune d'œuf.
    • Ajoute la farine et la maïzena et mélange jusqu'à obtenir une préparation lisse.
    • Incorpore progressivement le lait puis le yaourt nature, assaisonne de poivre et mélange.
    Krok 4

  5. Couper le reblochon

    • Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur.
    • Coupe une moitié en petits dés et réserve l'autre moitié en tranches.
    Krok 5

  6. Assembler la préparation

    • Ajoute à l'appareil les dés de reblochon, l'oignon confit et les allumettes de bacon, puis mélange.
    Krok 6

  7. Verser dans le moule

    • Verse la préparation dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
    • Dispose les tranches de reblochon sur le dessus.
    Krok 7

  8. Cuire au four

    • Enfourne à 180 °C en chaleur statique.
    Krok 8

  9. Repos avant découpe

    • Laisse reposer la rebloquiche hors du four avant de la découper.
    Krok 9
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