Skip to content
Menu
Red Curry Dumpling Ramen
Danie główne

Red Curry Dumpling Ramen

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @geniuseatss3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • lemongrass (bruised and sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red curry pasteSpiżarnia60 g
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • chicken stockSpiżarnia500 ml
  • fish sauceSpiżarnia30 ml
  • sugarSpiżarnia10 g
  • lime leaf (torn)Warzywa i owoce4 kawałki
  • dumplingsProdukty świeże12 kawałki
  • ramen noodlesProdukty zbożowe200 g
  • Thai basil (leaves picked)Warzywa i owoce10 g
  • fried shallotsSpiżarnia20 g
  • red chilli (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chilli oilSpiżarnia15 ml
  • vegetable oilSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

665kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Garnek
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the oil in a saucepan.
    • Sauté the garlic, ginger, lemongrass and red curry paste until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the curry broth

    • Add the coconut milk, chicken stock, fish sauce, sugar and lime leaf.
    • Bring to a boil, then simmer.
    Krok 2

  3. Cook the dumplings and noodles

    • Boil the dumplings in a pot of water until cooked through.
    • Cook the ramen noodles in boiling water until tender, then drain.
    Krok 3

  4. Plate and garnish

    • Plate the ramen with the dumplings.
    • Ladle the curry over the ramen.
    • Garnish with Thai basil, fried shallots, chilli and chilli oil.
    Krok 4
Pobierz Mezze