Skip to content
Menu
Korean Miso Carbonara
Danie główne

Korean Miso Carbonara

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @geniuseatss3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pork belly (sliced into small strips)Inne150 g
  • udon noodles (cooked in boiling water)Produkty zbożowe200 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • miso pasteSpiżarnia20 g
  • gochugaru chili powderPrzyprawy5 g
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • waterNapoje100 ml
  • egg yolksNabiał2 kawałki
  • Parmesan cheese (finely grated)Nabiał40 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

547kcal

Węglowodany
46 g
Białko
21 g
Tłuszcz
31 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Render the pork belly

    • Place the sliced pork belly in a pan over low heat.
    • Render until golden and crispy, then set aside.
    Krok 1

  2. Cook the udon

    • Boil the udon noodles in water until tender.
    • Drain and set aside.
    Krok 2

  3. Build the sauce

    • Stir fry the minced garlic for 1 minute.
    • Add the miso paste, gochugaru chili powder, soy sauce and sesame oil.
    • Stir fry the sauce until fragrant.
    Krok 3

  4. Combine noodles and pork

    • Add water, the udon and the pork belly to the pan.
    • Mix until everything is coated.
    Krok 4

  5. Make the egg mixture

    • In a bowl, add the egg yolks, Parmesan cheese and black pepper.
    • Mix to combine.
    Krok 5

  6. Finish and garnish

    • Add the udon to the egg mixture and give it a final mix.
    • Garnish with egg yolk and Parmesan cheese.
    Krok 6
Pobierz Mezze