Reis vorbereiten und kochen

• Den Sushi-Reis gründlich abwaschen.
• Den Reis mit dem Wasser und dem roten Saft in einen Topf geben.
• Den Reis garen, bis er weich ist.

Kreise aus dem Reispapier schneiden

• Große Kreise aus dem Reispapier ausschneiden und am Rand in gleichmäßigen Abständen mehrmals einschneiden.
• Kleinere Kreise ausschneiden und ebenfalls am Rand einschneiden, aber weniger oft.

Blumen zusammensetzen

• Etwas Reis auf den großen Kreis geben.
• Den kleinen Kreis daraufsetzen und erneut etwas Reis daraufgeben.

Blumen frittieren

• Das Öl in einem Topf erhitzen und mit einem Holzstab prüfen, ob es heiß genug ist.
• Die Blumen kurz ins heiße Öl geben, bis sie aufblühen, und sofort herausnehmen.
• Abtropfen lassen.

Würzen und servieren

• Die Blumen nach Wunsch würzen, zum Beispiel mit Vanillinzucker für die süße Variante.