Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Dorer le poulet

• Ajouter le poulet dans la poêle.
• Le faire dorer sur toutes ses faces.

Ajouter les champignons et l'ail

• Ajouter les champignons émincés et l'ail haché.
• Laisser cuire le tout quelques instants.

Cuire le riz au bouillon

• Ajouter le riz à risotto et mélanger.
• Verser l'eau avec le bouillon.
• Laisser cuire en mélangeant régulièrement.

Ajouter la crème et le parmesan

• Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter.
• Ajouter une généreuse quantité de parmesan râpé et mélanger.