Cuire et assaisonner le poulet

• Cuire l'escalope de poulet dans la poêle.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

Préparer la farce crémeuse

• Ajouter la crème liquide et le fromage hamburger.
• Laisser épaissir puis laisser refroidir de côté.

Étaler les galettes

• Superposer les galettes panamies deux par deux.
• Étaler au rouleau à pâtisserie puis découper en cercles.

Paner les rondelles

• Tremper les cercles dans les œufs battus.
• Passer dans la chapelure panko.

Frire les rondelles

• Cuire dans l'huile moyennement chaude.
• Retourner rapidement, les rondelles vont gonfler.
• Égoutter et laisser refroidir.

Garnir et servir

• Ouvrir les rondelles avec les ciseaux.
• Garnir de salade, de fromage hamburger et de la farce de poulet au curry.