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Rosca Nuvem de Coco
Pieczywo

Rosca Nuvem de Coco

2 godz. 30 minPorcje: 20Nutri-Score D€
od @lilianecastilho165 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

20 osób
  • água morna (morna)Inne200 ml
  • leite morno (morno)Nabiał200 ml
  • fermento biológico secoSpiżarnia10 g
  • açúcarSpiżarnia120 g
  • ovosNabiał2 kawałki
  • manteiga (derretida ou em ponto de pomada)Nabiał30 g
  • óleoSpiżarnia30 ml
  • salPrzyprawy8 g
  • farinha de trigo (aproximadamente)Produkty zbożowe900 g
  • margarina (para untar a forma)Nabiał15 g
  • leite condensado (1 caixinha)Nabiał395 g
  • creme de leite (meia caixinha)Nabiał100 g
  • leite de cocoNapoje200 ml
  • margarina (para a cobertura)Nabiał15 g
  • coco ralado (a gosto, para finalizar)Orzechy i nasiona50 g

na porcję

Wartości odżywcze

251kcal

Węglowodany
42 g
Białko
7 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ativar o fermento

    • Misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
    • Deixe agir até formar uma espuma na superfície.
    Krok 1

  2. Preparar a massa

    • Adicione a manteiga, o óleo e os ovos à mistura de fermento.
    • Junte metade da farinha de trigo e o sal por cima da farinha.
    • Misture bem e acrescente o restante da farinha de trigo.
    Krok 2

  3. Deixar a massa descansar

    • Coloque a massa na vasilha e deixe descansar até dobrar de volume.
    Krok 3

  4. Modelar as roscas

    • Coloque a massa em uma bancada untada com óleo e divida em porções de 80 g.
    • Modele as roscas e disponha na forma untada com margarina.
    Krok 4

  5. Segunda fermentação

    • Cubra as roscas com um pano e deixe dobrar de tamanho.
    Krok 5

  6. Preparar a cobertura de coco

    • Na panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a margarina.
    • Leve ao fogo mexendo sempre e conte dois minutos após começar a ferver.
    Krok 6

  7. Assar as roscas

    • Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
    Krok 7

  8. Finalizar

    • Ainda com as roscas quentes, cubra com a calda de coco.
    • Polvilhe coco ralado por cima e sirva.
    Krok 8
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