Préparer la pâte

• Verser le lait tiède dans un saladier avec les œufs, le sucre, le sel, la margarine et la levure.
• Mélanger très soigneusement le tout.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine de blé petit à petit en mélangeant.
• Continuer jusqu'à obtenir une pâte lourde et homogène.

Pétrir la pâte

• Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.
• Pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.

Laisser pousser

• Remettre la pâte dans le saladier.
• Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les rosquinhas

• Diviser la pâte en portions de 50 g, soit environ 25 rosquinhas.
• Former des anneaux et les déposer sur la plaque graissée à la margarine.
• Laisser reposer une seconde fois.

Cuire au four

• Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Enrober de beurre, sucre et cannelle

• Tremper les rosquinhas encore chaudes dans le beurre sans sel fondu.
• Mélanger le sucre glace et la cannelle dans une assiette.
• Rouler les rosquinhas dans ce mélange et laisser égoutter quelques minutes.