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Salade de concombre marinée à la sauce soja
40 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
40 min
40 minSalade de concombre marinée à la sauce soja
przepis od
Solal Aouizerat
@solalaouizerat
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czego potrzebujesz
Składniki
concombre (lavé, coupé en morceaux à la mandoline)Warzywa i owoce1 kawałek
sel (pour déshydrater le concombre)Przyprawy15 g
sucreSpiżarnia30 g
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
vinaigre de rizSpiżarnia30 ml- huile de sésameSpiżarnia15 ml
cébette (coupée finement)Warzywa i owoce2 kawałki
ail en poudrePrzyprawy2 g
poudre de piment (facultatif)Przyprawy1 g
graines de sésameOrzechy i nasiona10 g- sauce soja sucrée (un petit filet)Spiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
134kcal
- Węglowodany
- 23 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 4 g
czego użyjesz
Przybory
Szatkownica
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le concombre
- Laver le concombre.
- Le couper en deux puis en quatre à la mandoline, puis en petits morceaux.
- Krok 2
Saler et laisser dégorger
- Mettre les morceaux de concombre dans un récipient et saler généreusement.
- Placer au réfrigérateur pour déshydrater le concombre.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Mélanger le sucre, la sauce soja salée et le vinaigre de riz.
- Ajouter l'huile de sésame et mélanger.
- Krok 4
Rincer et essorer le concombre
- Égoutter le concombre dans une passoire et le rincer pour retirer le sel.
- Bien l'essorer puis le remettre dans le récipient initial.
- Krok 5
Assaisonner et servir
- Ajouter la sauce, les cébettes coupées, un peu de sel, l'ail en poudre et la poudre de piment.
- Parsemer de graines de sésame et ajouter un filet de sauce soja sucrée.
- Mélanger et déguster.
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