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Salade thaï à l'entrecôte
Danie główne

Salade thaï à l'entrecôte

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @diegoalary88 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • entrecôte (à température ambiante)Mięso300 g
  • selPrzyprawy3 g
  • sauce de poissonSpiżarnia30 ml
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • sucre de palmeSpiżarnia15 g
  • citronnelle (tige, finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe (feuilles ciselées)Warzywa i owoce10 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (taillée en fins bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cacahuète (concassée)Orzechy i nasiona40 g
  • piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • flocons de pimentPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

357kcal

Węglowodany
11 g
Białko
31 g
Tłuszcz
21 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la viande

    • Saler l'entrecôte sur les deux faces.
    • Saisir l'entrecôte à la poêle très chaude, puis laisser reposer avant de la trancher finement.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre de palme.
    • Ajouter la citronnelle, l'ail, le piment et les flocons de piment.
    • Mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
    Krok 2

  3. Préparer les légumes et les herbes

    • Tailler la carotte en fins bâtonnets.
    • Émincer l'échalote.
    • Ciseler la menthe et la coriandre.
    Krok 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir la carotte, l'échalote, les herbes et la viande tranchée dans un saladier.
    • Verser la sauce et mélanger.
    • Parsemer de cacahuètes concassées et de flocons de piment.
    Krok 4
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