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Salade thaïe fraîche et colorée aux crevettes et mangue
Danie główne

Salade thaïe fraîche et colorée aux crevettes et mangue

30 minPorcje: 5Nutri-Score B€€
od @loufaitdesvideos51 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • Nouilles de rizProdukty zbożowe300 g
  • Chou rouge (finement émincé)Warzywa i owoce250 g
  • Carottes (grosses, râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Concombre (grand, coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Mangue (grosse, coupée en dés ou lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Poivron rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Crevettes cuites décortiquéesRyby500 g
  • Beurre de cacahuètesSpiżarnia110 g
  • Sauce sojaSpiżarnia70 ml
  • Huile de sésame grilléSpiżarnia35 ml
  • Jus de citron vertWarzywa i owoce60 ml
  • MielSpiżarnia15 ml
  • Vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
  • Ail (grosse gousse, râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce5 g
  • Eau chaudeInne75 ml
  • Coriandre (petit bouquet, ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Oignons nouveaux (émincés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Menthe (demi-bouquet, feuilles ciselées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Cacahuètes grillées (concassées)Orzechy i nasiona100 g
  • Citron vert (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Graines de sésame grillées (facultatif)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

505kcal

Węglowodany
53 g
Białko
26 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Tarka
  • Rondel
  • Durszlak
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réserver.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes et fruits

    • Émincer finement le chou rouge.
    • Râper les carottes et couper le concombre en fines lamelles.
    • Émincer le poivron rouge et couper la mangue en dés ou lamelles.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'huile de sésame grillé, le jus de citron vert, le miel et le vinaigre de riz.
    • Ajouter l'ail râpé et le gingembre frais râpé.
    • Détendre avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
    Krok 3

  4. Assembler la salade

    • Dans un grand saladier, réunir les nouilles, le chou rouge, les carottes, le concombre, le poivron et la mangue.
    • Ajouter les crevettes cuites décortiquées.
    • Verser la sauce et bien mélanger.
    Krok 4

  5. Dresser et garnir

    • Parsemer de coriandre, de menthe et d'oignons nouveaux émincés.
    • Ajouter les cacahuètes grillées concassées et quelques quartiers de citron vert.
    • Saupoudrer de graines de sésame grillées si souhaité et servir.
    Krok 5
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