Préparer le bretzel

• Choisir un pain bretzel parsemé de graines de sésame plutôt que de fleur de sel, pour éviter que le sel ne détrempe le pain avec l'humidité du froid.
• Réchauffer légèrement le bretzel pour qu'il soit encore tiède.

Dresser le sandwich

• Ouvrir le bretzel tiède en deux.
• Déposer une belle tranche épaisse de foie gras de canard à l'intérieur.

Déguster

• Refermer le sandwich et le déguster aussitôt, tant que le bretzel est tiède.