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Sapins glacés au sucre
45 minPorcje: 12Nutri-Score E€€
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45 min
45 minSapins glacés au sucre
przepis od
@francoisperret
@francoisperret
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czego potrzebujesz
Składniki
poudre d'amandeOrzechy i nasiona130 g
sucre semouleSpiżarnia100 g
cannelle en poudrePrzyprawy4 g
blanc d'œufNabiał1 kawałek
zeste de citron jaune (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek- blanc d'œuf (petits, pour le glaçage)Nabiał2 kawałki
- sucre glace (tamisé)Spiżarnia230 g
- jus de citronWarzywa i owoce10 ml
- vinaigre blancSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
176kcal
- Węglowodany
- 28 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 6 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Wałek do ciasta
Foremka do ciastek
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Blender kielichowy- Kratka do studzenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre semoule, la cannelle, le blanc d'œuf et le zeste d'agrume dans un saladier.
- Krok 2
Étaler et découper
- Étaler la pâte sur une feuille à 1 cm d'épaisseur.
- Détailler à l'aide d'un emporte-pièce à la forme de votre choix.
- Krok 3
Cuire les sablés
- Enfourner à 170 °C environ 10 min.
- Krok 4
Préparer le glaçage
- Mélanger les blancs d'œufs, le sucre glace tamisé, le jus de citron et le vinaigre blanc à l'aide d'un mixeur.
- Krok 5
Glacer les sablés
- Glacer les sablés encore tièdes sur une grille, juste après cuisson, pour que la glace royale cristallise et reste bien blanche.
- Laisser sécher.
- Krok 6
Déguster
- Déguster les sablés glacés.
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