Mehlschwitze ansetzen

• Butter in einem Topf bei mittlerer Stufe schmelzen.
• Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

Milch einrühren

• Milch nach und nach unter Rühren zugießen, bis eine glatte Soße entsteht.

Chilli und Gewürze zugeben

• Gehackte Chillischote und Jalapeño einrühren.
• Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Käse schmelzen

• Gouda und Schmelzkäse unter Rühren schmelzen lassen, bis der Dip cremig ist.
• Heiß servieren.