Skip to content
Menu
Sesame Chicken
Danie główne

Sesame Chicken

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @jasmineandtea11 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (cut into bite-sized pieces)Mięso600 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • soy sauce (for the marinade)Spiżarnia30 ml
  • baking sodaSpiżarnia3 g
  • soy sauce (for the sauce)Spiżarnia60 ml
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • rice vinegarSpiżarnia15 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml
  • brown sugarSpiżarnia40 g
  • honeySpiżarnia30 g
  • waterInne60 ml
  • flourProdukty zbożowe60 g
  • cornstarch (plus extra for the slurry)Spiżarnia60 g
  • vegetable oil (for deep frying)Spiżarnia750 ml
  • sesame seeds (toasted, for garnish)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

530kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Combine the chicken thighs with the garlic, salt, pepper, soy sauce and baking soda.
    • Mix everything together so the chicken is well coated.
    Krok 1

  2. Make the sauce

    • In a bowl, whisk together the soy sauce, sesame oil, rice vinegar, ketchup, brown sugar, honey and water.
    Krok 2

  3. Coat the chicken

    • Mix equal parts flour and cornstarch in a bowl.
    • Keep one hand wet and the other dry to coat each piece of chicken in the dry mixture.
    • Set the coated chicken aside.
    Krok 3

  4. Double fry the chicken

    • Heat the oil and fry the chicken pieces a first time until golden.
    • Remove, then fry a second time until deeply crispy.
    • Drain on a rack or paper towels.
    Krok 4

  5. Finish the sauce

    • Pour the sauce into a pan and bring it to a boil.
    • Turn down the heat and stir in a cornstarch slurry to thicken.
    Krok 5

  6. Combine and serve

    • Toss the fried chicken in the thickened sauce until well coated.
    • Sprinkle with toasted sesame seeds and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze