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Soupe anti-rhume au poulet, orzo et curcuma
Danie główne

Soupe anti-rhume au poulet, orzo et curcuma

45 minPorcje: 5Nutri-Score B€€
od @loufaitdesvideos51 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • carottes (épluchées et émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • céleri (branches, émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • beurre (1 cuillère à soupe)Nabiał15 g
  • huile d'olive (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • fécule de maïs (2 cuillères à soupe)Spiżarnia20 g
  • bouillon de légumes (cube)Spiżarnia1 kawałek
  • jus de citron (jus d'un citron)Warzywa i owoce50 ml
  • herbes de Provence (2 cuillères à café)Przyprawy10 ml
  • curcuma en poudre (1 cuillère à soupe)Przyprawy10 g
  • sel (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • poivre (grosse pincée)Przyprawy1 g
  • eauNapoje1,5 litry
  • orzoProdukty zbożowe200 g
  • poulet rôti (désossé et effiloché)Mięso500 g
  • coriandre (quelques brins, ciselés)Warzywa i owoce10 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

397kcal

Węglowodany
35 g
Białko
26 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les carottes, l'oignon et l'ail.
    • Émincer le céleri, les carottes et l'oignon, puis hacher l'ail.
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
    • Faire revenir tous les légumes en remuant.
    • Ajouter la fécule de maïs et continuer de mélanger.
    Krok 2

  3. Ajouter le liquide et les épices

    • Verser l'eau et émietter le cube de bouillon.
    • Ajouter le jus de citron, les herbes de Provence, le curcuma, le sel et le poivre.
    • Couvrir et laisser cuire en mélangeant de temps en temps.
    Krok 3

  4. Cuire l'orzo

    • Ajouter l'orzo 5 minutes avant la fin de la cuisson.
    • Remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
    • Ajouter un peu d'eau ou ajuster l'assaisonnement si la soupe est trop épaisse.
    Krok 4

  5. Effilocher le poulet

    • Pendant la cuisson, désosser le poulet et effilocher la chair.
    Krok 5

  6. Mijoter avec le poulet

    • Ajouter le poulet effiloché à la soupe.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient parfaitement cuites.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir la soupe dans de grands bols.
    • Parsemer de coriandre et de persil fraîchement ciselés.
    Krok 7
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