Przystawka
Soupe aux œufs (egg drop soup)
20 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSoupe aux œufs (egg drop soup)
przepis od
Diego Alary
@diegoalary
71 przepisów
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ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
bouillon de volaille (chaud)Spiżarnia800 ml
selPrzyprawy2 g
poivre mouluPrzyprawy1 g
ail en poudrePrzyprawy2 g
oignon nouveau (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki- maïzena (1 cuillère à café)Spiżarnia8 g
eauNapoje30 ml
œufs (battus)Produkty świeże3 kawałki- sauce soja sucrée (1 bonne cuillère)Spiżarnia15 ml
piment vert (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
coriandre (fraîche)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
126kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 6 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chauffer le bouillon
- Faire chauffer le bouillon de volaille dans une casserole.
- Krok 2
Assaisonner
- Ajouter un peu de sel, du poivre moulu et de l'ail en poudre.
- Ajouter une petite poignée d'oignons nouveaux émincés.
- Krok 3
Préparer la liaison
- Dans un bol, verser une cuillère à café de maïzena avec 2 cuillères d'eau.
- Mélanger les deux ensemble.
- Ajouter le mélange dans la préparation pour lier légèrement le bouillon.
- Krok 4
Ajouter les œufs
- Remélanger l'ensemble toujours à feu doux.
- Ajouter l'équivalent de 3 œufs battus dans le bouillon.
- Les œufs cuisent instantanément et forment de petits filaments.
- Krok 5
Assaisonner à la sauce soja
- Noyer le tout avec une bonne cuillère de sauce soja sucrée.
- Krok 6
Dresser et servir
- Ajouter des toppings : oignon nouveau, petit piment vert et coriandre.
- Servir bien chaud.
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