Przystawka

Soupe froide de concombre au chèvre frais et menthe

20 minPorcje: 4Nutri-Score B€€

20 min

Przystawka

przepis od

Corinne Cayuela-Ruiz

@corinnebeauty51

czego potrzebujesz

4 osoby

concombre (épluché, coupé en deux, épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
oignon nouveau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
citron (pressé (jus))Warzywa i owoce1 kawałek
chèvre frais (émietté, une partie pour le dressage)Nabiał150 g
menthe (feuilles, quelques-unes pour le dressage)Warzywa i owoce10 g
huile d'olive (un filet pour le mixage et un pour le dressage)Spiżarnia30 ml
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
graines (pour le dressage)Orzechy i nasiona20 g

na porcję

153kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les légumes
- Éplucher le concombre
- Le couper en deux, retirer les pépins puis le couper en morceaux
- Faire de même avec l'oignon nouveau
Krok 1
Presser le citron
- Récupérer le jus du citron
Krok 2
Mixer la soupe
- Mettre le concombre dans le mixeur avec l'oignon nouveau
- Ajouter le chèvre et le jus de citron
- Saler, poivrer, terminer avec la menthe et un filet d'huile d'olive
- Mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse
Krok 3
Dresser et servir
- Ajouter quelques morceaux de concombre dans la soupe
- Remettre des petits morceaux de chèvre
- Ajouter des graines et un filet d'huile d'olive
- Terminer par une feuille de menthe
Krok 4