Skip to content
Menu
Spiced Red Rice Chicken (One-Pot)
Danie główne

Spiced Red Rice Chicken (One-Pot)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @edengrinshpan2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bone-in skin-on chicken thighs (seasoned generously with salt and pepper)Mięso8 kawałki
  • bell pepper (chopped into fat pieces)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • garlic (grated)Warzywa i owoce4 kawałki
  • cumin seedsPrzyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • cayenne pepper (optional)Przyprawy2 g
  • turmericPrzyprawy3 g
  • smoked paprikaPrzyprawy5 g
  • tomato pasteSpiżarnia100 g
  • rice (rinsed three times)Produkty zbożowe300 g
  • waterInne500 ml
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepperPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

680kcal

Węglowodany
66 g
Białko
36 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Piekarnik
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Chop the vegetables

    • Chop the pepper into fat pieces and the onion, no need for perfection.
    • Set the onion aside in a bowl.
    Krok 1

  2. Sear the chicken

    • Season the bone-in skin-on chicken generously with salt and pepper.
    • Heat olive oil in a hot pan and sear the chicken skin-side down until it releases easily and is golden.
    • Set the chicken aside.
    Krok 2

  3. Soften the vegetables

    • Add the onion and pepper to the pan with black pepper and salt.
    • Sauté, scraping the browned bits off the bottom, until soft and sweet.
    Krok 3

  4. Build the spiced base

    • Grate the garlic directly into the pan.
    • Add the cumin seeds, paprika, cayenne, turmeric, smoked paprika and a lot of tomato paste.
    • Stir and cook until fragrant.
    Krok 4

  5. Coat the rice

    • Add the rinsed rice and stir to coat it in all the spiced mixture.
    • Pour in the water and scrape the bits off the bottom of the pan.
    Krok 5

  6. Bake the one-pot dish

    • Place the chicken back in the pan and pour over the chicken juices.
    • Cover with a lid and bake in a preheated 425 °F oven until the rice is tender and the chicken is cooked through.
    • Finish with a squeeze of lemon before serving.
    Krok 6
Pobierz Mezze