Danie główne
Spicy Tofu & Chicken Noodles
25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSpicy Tofu & Chicken Noodles
czego potrzebujesz
Składniki
Chicken minceMięso300 g
Garlic (grated)Warzywa i owoce2 kawałki
Ginger (1 inch, grated)Warzywa i owoce1 kawałek
Soy sauceSpiżarnia15 ml
Oyster sauceSpiżarnia15 ml- MirinSpiżarnia10 ml
Silken tofuProdukty świeże330 g- TahiniSpiżarnia15 ml
- Soy sauce (for the sauce)Spiżarnia15 ml
- MisoSpiżarnia15 ml
- Rice vinegarSpiżarnia10 ml
GochugaruPrzyprawy15 ml
Cucumber (sliced into thin rounds and cut into strips)Warzywa i owoce1 kawałek
Spring onions (julienned)Warzywa i owoce2 kawałki
Coriander (leaves picked)Warzywa i owoce15 g
Frozen udon noodlesProdukty zbożowe350 g
Sesame seeds (to finish)Orzechy i nasiona5 g
na porcję
Wartości odżywcze
301kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the spicy tofu sauce
- Add the silken tofu, tahini, soy sauce, miso, gochugaru and rice vinegar to a blender.
- Pulse until smooth but don't overblend, as it will go quite runny.
- Set aside.
- Krok 2
Prepare the salad
- Julienne the spring onions and pick the coriander leaves.
- Slice the cucumber into thin rounds, stack them into little piles and cut into strips.
- Mix the cucumber with the spring onion greens.
- Krok 3
Cook the chicken
- Add the chicken mince to a hot pan over a medium heat to get some colour, then break it up.
- Once coloured, deglaze with the mirin.
- Add the garlic, ginger, soy sauce and oyster sauce and cook for a few more minutes.
- Krok 4
Cook the noodles
- Cook the frozen udon noodles according to the package instructions.
- Drain well.
- Krok 5
Plate up
- Place the noodles on the bottom and pour over the sauce.
- Add the chicken on one side and the salad on the other.
- Finish with sesame seeds.
najczęściej gotowane najpierw
