Danie główne

Strozzapreti con crema di peperoni gialli, stracciatella e pancetta croccante

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€

35 min

Danie główne

przepis od

Giorgia’s Bakery

@giorgiasbakery_

czego potrzebujesz

2 osoby

strozzapretiProdukty zbożowe120 g
peperone giallo (grande, pulito e tagliato a striscioline)Warzywa i owoce1 kawałek
stracciatellaNabiał100 g
pancetta (a cubetti, resa croccante)Mięso60 g
cipolla (tritata)Warzywa i owoce0,5 kawałki
olio (extravergine)Spiżarnia20 ml
salePrzyprawy5 g
pepe nero (macinato)Przyprawy2 g

na porcję

433kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Cuocere i peperoni
- Pulire i peperoni gialli e tagliarli a striscioline.
- Metterli in una padella con un filo d'olio, aggiungere la cipolla e salare.
- Coprire con acqua e lasciar cuocere con il coperchio.
Krok 1
Lessare la pasta
- Mettere a scaldare l'acqua della pasta.
- Quando bolle, salare e buttare gli strozzapreti.
Krok 2
Frullare la crema di peperoni
- Trasferire i peperoni cotti nel mixer.
- Frullare fino ad ottenere una cremina liscia.
Krok 3
Mantecare la pasta
- A metà cottura unire la pasta alla crema di peperoni.
- Completare la cottura mescolando e far mantecare per bene.
Krok 4
Impiattare e completare
- Impiattare gli strozzapreti con la loro crema.
- Completare con stracciatella, pancetta croccante, pepe nero e un filo d'olio.
Krok 5