Skip to content
Menu
Sujebi (Korean Hand-Torn Noodle Soup)
Danie główne

Sujebi (Korean Hand-Torn Noodle Soup)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @cafemaddy2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • all-purpose flourProdukty zbożowe250 g
  • waterInne130 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • potatoes (peeled and cubed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • zucchini (cubed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green onions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • gochugaruPrzyprawy10 g
  • anchovy stockSpiżarnia1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

317kcal

Węglowodany
59 g
Białko
8 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the dough

    • Combine the flour, water and salt in a bowl
    • Knead until a smooth dough forms
    • Cover and rest the dough
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Peel and cube the potatoes
    • Cube the zucchini and dice the onion
    • Slice the green onions and mince the garlic
    Krok 2

  3. Build the broth

    • Bring the anchovy stock to a boil
    • Add the potatoes, onion and garlic
    • Season with soy sauce and gochugaru
    Krok 3

  4. Tear in the noodles

    • Pinch off pieces of dough and tear them into the boiling broth
    • Add the zucchini
    • Simmer until the noodles float and are cooked through
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Scatter the green onions over the soup
    • Drizzle with sesame oil
    • Ladle into bowls and serve hot
    Krok 5
Pobierz Mezze