Skip to content
Menu
Sweet Potato Hand Pies with Beef
Danie główne

Sweet Potato Hand Pies with Beef

1 godz. 15 minPorcje: 9Nutri-Score C€€
od @kookmutsjes293 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

9 osób
  • sweet potato (cooked and mashed)Warzywa i owoce400 g
  • egg (large, beaten)Nabiał1 kawałek
  • saltPrzyprawy6 g
  • dried chivesPrzyprawy1 g
  • all-purpose flour (plus extra for dusting)Produkty zbożowe450 g
  • olive oil (for the filling)Spiżarnia25 ml
  • ground beefMięso450 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • ground cuminPrzyprawy3 g
  • cayenne pepper (use half for less heat)Przyprawy3 g
  • beef bouillon cube (half a cube)Spiżarnia1 kawałek
  • fresh parsley (finely chopped)Warzywa i owoce10 g
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce40 g
  • yellow onion (diced)Warzywa i owoce75 g
  • mozzarella (shredded)Nabiał100 g
  • neutral oil (for frying)Spiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

356kcal

Węglowodany
44 g
Białko
14 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the dough

    • In a large bowl, combine the mashed sweet potato, beaten egg, salt, dried chives and flour.
    • Knead until smooth.
    • Cover the dough and let it rest while you make the filling.
    Krok 1

  2. Cook the beef filling

    • Heat the olive oil in a large skillet over medium heat.
    • Add the ground beef, paprika, garlic powder, onion powder, cumin and cayenne, crumble the bouillon cube over the top and cook, breaking up the meat.
    • Stir in the parsley, bell pepper and onion and cook until softened.
    Krok 2

  3. Finish and cool the filling

    • Turn off the heat and stir in the mozzarella until combined.
    • Let the filling cool completely.
    Krok 3

  4. Shape the pockets

    • Divide the dough into 9 equal pieces and roll each into a ball.
    • On a well-floured surface, roll one ball into a circle about ¼ inch thick.
    • Spoon some filling into the center, fold the dough over and pinch to seal into a tight pocket; set on parchment paper and repeat with the rest.
    Krok 4

  5. Fry the hand pies

    • Heat a heavy-bottomed skillet over medium heat with a little oil.
    • Cook the pockets until golden brown and cooked through, flipping once.
    Krok 5
Pobierz Mezze