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Tacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert
Danie główne

Tacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @qistoh_3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachée de bœufMięso500 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • oignon blanc (émincé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousse finement hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre (finement râpé)Warzywa i owoce15 g
  • cebette (taillée grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gochujangSpiżarnia30 g
  • fourme d'Ambert (taillée en cubes)Nabiał120 g
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • eauInne150 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • tortillasPiekarnia4 kawałki
  • huile de fritureSpiżarnia300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

644kcal

Węglowodany
33 g
Białko
30 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Durszlak
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Caraméliser la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire caraméliser la viande hachée avec le sel.
    • Ajouter au fur et à mesure l'oignon blanc émincé, la cebette taillée, le gingembre râpé et l'ail haché.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes aient bien sué.
    Krok 1

  2. Ajouter la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate, le gochujang et la sauce soja.
    • Bien amalgamer le tout.
    • Verser l'eau pour détendre la sauce.
    Krok 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à feu doux pour que la viande s'imprègne bien de la sauce.
    • Remuer de temps en temps.
    Krok 3

  4. Égoutter et garnir

    • Passer la viande au chinois pour récupérer la sauce.
    • Déposer la viande dans les tortillas et ajouter les cubes de fourme d'Ambert.
    Krok 4

  5. Plier et frire les tacos

    • Plier les tortillas en deux et bien répartir la farce sur toute la surface.
    • Faire frire dans une belle dose d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    • Réserver sur une planche et couper en deux.
    Krok 5

  6. Déguster

    • Tremper les tacos dans la sauce réservée et déguster bien chaud.
    Krok 6
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