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Tagliatelles crème d'asperge au parmesan et chips de jambon cru
Danie główne

Tagliatelles crème d'asperge au parmesan et chips de jambon cru

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @leslieencuisine3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • asperges vertes (parées, épluchées, pointes séparées des bouts filandreux)Warzywa i owoce500 g
  • tagliatellesProdukty zbożowe200 g
  • jambon cru (en tranches fines)Mięso4 kawałki
  • parmesan (râpé)Nabiał60 g
  • crème liquideNabiał100 ml
  • bouillon de pouleSpiżarnia500 ml
  • eauNapoje300 ml
  • beurreNabiał20 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

688kcal

Węglowodany
83 g
Białko
28 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel ×2
  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Tarka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les asperges

    • Tailler le bout filandreux des asperges et les éplucher.
    • Réserver les bouts filandreux et séparer les pointes.
    Krok 1

  2. Faire le bouillon de cuisson

    • Mettre les bouts filandreux dans une casserole avec le bouillon de poule et l'eau.
    • Laisser cuire pour obtenir la base de la sauce.
    Krok 2

  3. Cuire les pointes d'asperges

    • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et faire sauter les pointes d'asperges.
    • Saler et poivrer.
    Krok 3

  4. Faire les chips de jambon cru

    • Enfourner les tranches de jambon cru jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
    Krok 4

  5. Mixer la sauce

    • Verser le bouillon filtré, la crème et le parmesan râpé.
    • Poivrer puis mixer le tout.
    Krok 5

  6. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée.
    Krok 6

  7. Assembler le plat

    • Verser la sauce sur les asperges, ajouter les pâtes et mélanger.
    • L'amidon des pâtes lie la sauce.
    • Ajouter la ciboulette et les chips de jambon cru.
    Krok 7
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