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Tajine de légumes marocain
Danie główne

Tajine de légumes marocain

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @lesdelicesdeyasmine138 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce5 kawałki
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce30 ml
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • gingembre (en poudre)Przyprawy2,5 ml
  • curcuma (en poudre)Przyprawy2,5 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy2,5 ml
  • cumin (en poudre)Przyprawy2,5 ml
  • selPrzyprawy2,5 ml
  • safran (une pincée)Przyprawy1 kawałek
  • ail (coupé en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eauInne30 ml
  • petits poisWarzywa i owoce100 g
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
  • bouillon (dilué dans l'eau)Spiżarnia0,5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

129kcal

Węglowodany
24 g
Białko
4 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
    • Émincer l'oignon, couper la tomate en dés et l'ail en petits morceaux.
    • Ciseler la coriandre.
    Krok 1

  2. Préparer le bouillon épicé

    • Diluer le demi-bouillon dans l'eau.
    • Ajouter le paprika, le gingembre, le curcuma, le poivre, le cumin, le sel et le safran.
    Krok 2

  3. Monter le tajine

    • Verser un filet d'huile dans le tajine.
    • Répartir l'oignon, la tomate, l'ail et la coriandre.
    • Ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois, puis verser le bouillon épicé et l'eau.
    Krok 3

  4. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Krok 4
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