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Tanghulu aux fruits (brochettes caramélisées)
Deser

Tanghulu aux fruits (brochettes caramélisées)

35 minPorcje: 6Nutri-Score D€
od @cestarpinbon1,9k importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • fraises (lavées et bien séchées)Warzywa i owoce200 g
  • kiwis (pelés et coupés en lamelles épaisses)Warzywa i owoce2 kawałki
  • mandarines (pelées, séparées en quartiers)Warzywa i owoce2 kawałki
  • raisins verts (lavés et bien séchés)Warzywa i owoce12 kawałki
  • sucre (mesuré avec le même verre que l'eau)Spiżarnia400 g
  • eau (même mesure de verre que le sucre)Inne200 ml
  • glaçons (pour le bain d'eau glacée)Inne500 g

na porcję

Wartości odżywcze

290kcal

Węglowodany
72 g
Białko
1 g
Tłuszcz
0 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Szpikulec ×6
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les fruits

    • Laver tous les fruits de votre choix et bien les sécher.
    • Peler les kiwis et les couper en lamelles épaisses.
    Krok 1

  2. Monter les brochettes

    • Piquer les fraises, les lamelles de kiwi, les quartiers de mandarine et les raisins verts sur des brochettes.
    Krok 2

  3. Congeler les brochettes

    • Placer les brochettes au congélateur.
    Krok 3

  4. Préparer le sirop de caramel

    • Dans une poêle, verser le sucre et l'eau en utilisant la même mesure de verre.
    • Laisser chauffer et remuer de temps en temps pour éviter que le sucre ne colle au fond.
    • Attendre que le sirop épaississe et forme de petites bulles.
    Krok 4

  5. Tremper et refroidir

    • Tremper chaque brochette dans le sirop bouillant, ou s'aider d'une cuillère pour napper.
    • Plonger immédiatement dans un grand bac d'eau glacée pour figer le caramel.
    Krok 5

  6. Déguster

    • Déguster les tanghulu dès que le caramel est durci et croustillant.
    Krok 6
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