Skip to content
Menu
Tarte au citron caramélisée
Deser

Tarte au citron caramélisée

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @paul.napo.mange4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe300 g
  • beurre (froid, coupé en morceaux)Nabiał175 g
  • sucreSpiżarnia150 g
  • poudre d'amandeOrzechy i nasiona75 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • levure chimiqueSpiżarnia4 g
  • selPrzyprawy2 g
  • arôme d'amande (quelques gouttes)Spiżarnia2 ml
  • sucre (pour la crème au citron)Spiżarnia225 g
  • beurre (fondu, pour la crème au citron)Nabiał120 g
  • œuf (pour la crème au citron)Nabiał3 kawałki
  • citron (jus et zeste)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sel (une pincée, pour la crème au citron)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

549kcal

Węglowodany
60 g
Białko
7 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Forma do tarty
  • Piekarnik
  • Wałek do ciasta
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte sucrée

    • Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux.
    • Ajouter la levure, l'œuf, le jaune, l'arôme d'amande puis la poudre d'amande et former une pâte.
    • Étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé, elle est très friable.
    Krok 1

  2. Foncer le moule et précuire

    • Foncer un moule avec la pâte étalée.
    • Précuire avec des poids (ou des cailloux) pour éviter que la pâte gonfle.
    • Retirer les poids et poursuivre la cuisson.
    Krok 2

  3. Préparer la crème au citron

    • Mélanger le sucre, le beurre fondu, les œufs, le jus et les zestes de citron et le sel.
    • Verser l'appareil sur la pâte précuite.
    Krok 3

  4. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la crème bouillonne et caramélise sur le dessus.
    Krok 4

  5. Refroidir et déguster

    • Laisser complètement refroidir avant de découper.
    Krok 5
Pobierz Mezze