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Tarte au sucre traditionnelle
Deser

Tarte au sucre traditionnelle

2 godz. 45 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @cookandshine2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • levure boulangère fraîche (émiettée)Spiżarnia10 g
  • sucreSpiżarnia30 g
  • sel (une pincée)Przyprawy3 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • lait tiède (tiède, pas chaud)Nabiał100 ml
  • beurre mou (mou, pour la pâte)Nabiał60 g
  • sucre (pour la garniture)Spiżarnia100 g
  • beurre froid (froid, en petits morceaux, pour la garniture)Nabiał50 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Nabiał10 g

na porcję

Wartości odżywcze

218kcal

Węglowodany
31 g
Białko
5 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Délayer la levure dans le lait tiède (pas chaud).
    • Laisser reposer le mélange.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
    • Ajouter l'œuf et le mélange lait/levure.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte soit souple.
    Krok 3

  4. Première pousse

    • Couvrir le saladier et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Krok 4

  5. Étaler et deuxième pousse

    • Étaler la pâte dans un moule beurré.
    • Laisser lever à nouveau.
    Krok 5

  6. Garnir la tarte

    • Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface.
    • Déposer des petits morceaux de beurre froid.
    • Répartir généreusement le sucre.
    Krok 6

  7. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
    Krok 7
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