Préparer les pommes et la pâte

• Couper les pommes en lamelles très fines.
• Disposer les lamelles sur la moitié supérieure de la bande de pâte feuilletée.

Former les roses

• Replier la pâte sur les lamelles de pommes.
• Enrouler le tout sur lui-même pour former une rose.

Garnir et badigeonner

• Déposer chaque rose dans un alvéole du moule à muffin.
• Badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle.

Cuire au four

• Enfourner les roses à 180 °C.

Finir et servir

• Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.