Préparer la base biscuitée

• Mixez les biscuits en poudre fine.
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse homogène.

Former le fond de tarte

• Versez le mélange dans un cercle chemisé de papier cuisson.
• Tassez bien les biscuits dans le fond et sur les bords.

Réfrigérer et ajouter le caramel

• Placez le fond au frais.
• Étalez le caramel beurre salé sur le fond refroidi.

Préparer la ganache

• Cassez le chocolat noir et le chocolat au lait dans un saladier.
• Portez la crème fleurette à ébullition et versez-la sur le chocolat.
• Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Monter la tarte et laisser reposer

• Versez la ganache sur le caramel.
• Laissez reposer au frais une nuit ou au minimum 4 heures avant de démouler.