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Tarte rustique d'automne au potimarron, ricotta et roquefort
Danie główne

Tarte rustique d'automne au potimarron, ricotta et roquefort

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @loufaitdesvideos77 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • eauNapoje80 ml
  • huile d'olive (pour la pâte)Spiżarnia70 ml
  • sel (2 belles pincées pour la pâte, plus pour l'assaisonnement)Przyprawy4 g
  • herbes de Provence (dans la pâte et pour l'assaisonnement des légumes)Przyprawy4 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • potimarron (coupé en tranches fines)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • oignons rouges (coupés en tranches fines)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivrePrzyprawy1 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • huile d'olive (filet pour les légumes)Spiżarnia15 ml
  • miel (un filet sur les légumes et un filet à la sortie du four)Spiżarnia20 ml
  • ricottaNabiał250 g
  • roquefort (émietté)Nabiał100 g
  • cerneaux de noix (concassés)Orzechy i nasiona40 g
  • cébette (ciselée, facultatif)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

263kcal

Węglowodany
29 g
Białko
7 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte magique

    • Mélanger la farine, l'eau, l'huile d'olive, le sel, les herbes de Provence et les graines de sésame quelques secondes dans une boîte hermétique.
    • Remuer brièvement : la pâte n'a pas besoin d'être parfaite.
    • Amalgamer la pâte entre les mains pour former une boule.
    Krok 1

  2. Rôtir les légumes

    • Couper le potimarron et les oignons rouges en tranches fines.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et les herbes de Provence, puis ajouter un filet d'huile d'olive et un filet de miel.
    • Bien mélanger et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les légumes soient cuits et légèrement caramélisés.
    Krok 2

  3. Étaler la pâte et garnir

    • Étaler la pâte et la piquer à la fourchette.
    • Répartir la ricotta sur le fond.
    • Ajouter les légumes rôtis et le roquefort émietté, puis rabattre les bords de la pâte.
    Krok 3

  4. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
    Krok 4

  5. Finir et servir

    • À la sortie du four, parsemer de cerneaux de noix et ajouter un bon filet de miel.
    • Ajouter un peu de cébette ciselée si souhaité, puis découper en parts.
    Krok 5
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