Préparer le sablé breton

• Peser la farine, le sucre, le beurre et les œufs.
• Mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.

Former et cuire les palets

• Former la pâte en palets.
• Disposer les palets dans les cercles à tarte sur la plaque.
• Enfourner à 180 °C.

Réaliser la crème pâtissière

• Préparer une crème pâtissière (tutoriel disponible sur Instagram).

Dressage

• Disposer les fruits comme souhaité sur les tartelettes.
• Répartir la crème pâtissière sur les palets avant les fruits.