Griller le pain

• Trancher la baguette et badigeonner d'un filet d'huile d'olive.
• Griller les tranches au air fryer ou au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Mixer la tartinade

• Dans le mixeur, mettre la feta en morceaux avec le yaourt grec.
• Ajouter les pistaches, les pignons de pin, le jus de citron et les herbes aromatiques.
• Terminer par l'huile d'olive, le miel et le poivre noir, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.

Dresser et servir

• Verser la tartinade dans un bol.
• Décorer avec des quartiers de citron, des pistaches, des pignons de pin et un peu d'herbes aromatiques.
• Finir avec un filet d'huile d'olive et servir avec le pain croustillant.