Danie główne
Tassot de bœuf haïtien
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minTassot de bœuf haïtien
przepis od
Délices et épices
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czego potrzebujesz
Składniki
bœuf (coupé en cubes)Mięso800 g
orange aigre (pressée)Warzywa i owoce120 ml
citron vert (pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- piment scotch bonnet (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
thym (brins)Przyprawy3 kawałki
persil (haché)Warzywa i owoce15 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
selPrzyprawy8 g
huile végétale (pour la friture)Spiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
505kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner la viande
- Dans un saladier, mélanger le bœuf avec l'orange aigre, le citron vert, l'ail, l'oignon, le piment, le thym, le persil, le poivre noir et le sel.
- Bien mélanger et laisser mariner au frais.
- Krok 2
Cuire le bœuf
- Verser la viande et sa marinade dans une marmite avec un peu d'eau.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et le liquide presque évaporé.
- Krok 3
Frire le tassot
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les morceaux de bœuf par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
- Krok 4
Servir
- Servir le tassot chaud, accompagné de bananes pesées ou de riz.
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