Deser

Tiramisu citron meringué

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€

1 godz. 30 min

Deser

przepis od

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

czego potrzebujesz

6 osób

œufs (entiers)Nabiał3 kawałki
sucre blancSpiżarnia100 g
citrons (2 pour le jus, 1 pour le zeste et les rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
maïzena (1 cuillère à café)Spiżarnia5 g
beurre (hors du feu)Nabiał100 g
biscuits à la cuillèrePiekarnia200 g
lait (pour tremper les biscuits)Nabiał150 ml
mascarponeNabiał250 g
vanille (extrait)Spiżarnia5 ml
menthe (feuille, pour la décoration)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

374kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la crème citron
- Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre blanc.
- Ajouter le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena.
- Remuer le tout à feu moyen jusqu'à obtenir une belle texture.
Krok 1
Incorporer le beurre et refroidir
- Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placer la crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
Krok 2
Monter le tiramisu
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et former un premier étage dans le plat.
- Ajouter une couche de crème citron et de crème mascarpone vanille citron.
- Répéter l'opération sur 2 ou 3 étages.
Krok 3
Finir et décorer
- Étaler le restant de crème citron vanille sur le dernier étage.
- Décorer avec quelques rondelles de citron et une feuille de menthe.
Krok 4