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Torsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir
Śniadanie

Torsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir

1 godz. 5 minPorcje: 7Nutri-Score B€
od @maxime_lrnt2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

7 osób
  • eau tiède (tiède)Inne100 ml
  • levure boulangèreSpiżarnia7 g
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • édulcorant (1 c. à soupe pour la pâte, 1 c. à soupe pour la crème)Spiżarnia2 kawałki
  • fromage blancNabiał40 g
  • laitNabiał125 ml
  • extrait de vanilleSpiżarnia10 ml
  • maïzenaSpiżarnia15 g
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • chocolat noir (en petits morceaux)Spiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

148kcal

Węglowodany
25 g
Białko
5 g
Tłuszcz
3 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Dans un verre, mélanger l'eau tiède avec la levure boulangère.
    • Laisser reposer.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte

    • Mettre la farine dans un bol et ajouter l'eau à la levure, l'édulcorant et le fromage blanc.
    • Mélanger le tout puis laisser reposer.
    Krok 2

  3. Cuire la crème pâtissière

    • Dans une poêle, mélanger le lait avec l'extrait de vanille, la maïzena et l'édulcorant.
    • Faire chauffer à feu fort tout en mélangeant jusqu'à obtenir une crème pâtissière.
    • Hors du feu, ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
    Krok 3

  4. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte en un rectangle le plus fin possible.
    Krok 4

  5. Garnir et façonner

    • Étaler la crème sur la moitié du rectangle et parsemer de morceaux de chocolat noir.
    • Refermer avec l'autre moitié sans crème.
    • Couper en 7 lamelles de même taille et plier un bord dans un sens et l'autre dans l'autre pour former une torsade sur du papier sulfurisé.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner les torsades à 180 °C.
    Krok 6

  7. Refroidir et déguster

    • Laisser refroidir avant de déguster.
    Krok 7
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