Danie główne
Tortillas de papa con carne, salsa de aguacate y ensalada
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minTortillas de papa con carne, salsa de aguacate y ensalada
przepis od
DANIELA TURCIOS
@daniela_turcios1
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czego potrzebujesz
Składniki
papa (pelada y cortada en cubos)Warzywa i owoce700 g
bistec de res (cortado en tiras finas)Mięso500 g
huevo (batido)Nabiał2 kawałki
harina de trigoSpiżarnia60 g- aceite vegetal (para freír)Spiżarnia200 ml
cebolla (fileteada)Warzywa i owoce1 kawałek
ajo (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
jitomate (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
aguacate (sin hueso)Warzywa i owoce2 kawałki
limón (su jugo)Warzywa i owoce2 kawałki
cilantro (picado)Warzywa i owoce20 g- lechuga (lavada y troceada)Warzywa i owoce150 g
salPrzyprawy8 g
pimienta negra (molida)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
556kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 30 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Blender kielichowy
Durszlak
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cocer y machacar las papas
- Cocer los cubos de papa en agua con sal hasta que estén suaves
- Escurrir y machacar hasta obtener un puré
- Krok 2
Formar las tortillas de papa
- Mezclar el puré de papa con el huevo batido, la harina, sal y pimienta
- Formar tortillas planas con las manos
- Krok 3
Freír las tortillas
- Calentar el aceite en el sartén
- Freír las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados
- Escurrir sobre papel absorbente
- Krok 4
Cocinar la carne
- Sellar el bistec en el sartén caliente
- Agregar la cebolla, el ajo y el jitomate
- Salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada
- Krok 5
Preparar la salsa de aguacate
- Licuar el aguacate con el jugo de limón, el cilantro y un poco de agua
- Sazonar con sal al gusto
- Krok 6
Armar la ensalada y servir
- Mezclar la lechuga con el jitomate restante
- Servir las tortillas de papa con la carne, la salsa de aguacate y la ensalada
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