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Triple Chocolate Käsekuchen
Deser

Triple Chocolate Käsekuchen

2 godz.Porcje: 12Nutri-Score E€€
od @einfach.patrik37 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Zartbitterschokolade (für den Brownie-Boden)Spiżarnia290 g
  • ButterNabiał240 g
  • Zucker (für den Brownie-Boden)Spiżarnia290 g
  • Eier (für den Brownie-Boden)Nabiał5 kawałki
  • MehlProdukty zbożowe190 g
  • Backkakao (für den Teig)Spiżarnia50 g
  • Salz (1 Prise)Przyprawy1 kawałek
  • FrischkäseNabiał800 g
  • Schlagsahne (für die Cheesecake-Masse)Nabiał240 ml
  • Zucker (für die Cheesecake-Masse)Spiżarnia160 g
  • Eier (für die Cheesecake-Masse)Nabiał3 kawałki
  • Zartbitterschokolade (geschmolzen, für die Cheesecake-Masse)Spiżarnia160 g
  • Vanillezucker (2 Päckchen)Spiżarnia16 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Spiżarnia40 g
  • Zartbitterschokolade (gehackt, für die Ganache)Spiżarnia160 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Nabiał160 ml
  • Backkakao (zum Bestäuben)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

697kcal

Węglowodany
58 g
Białko
11 g
Tłuszcz
47 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Tortownica
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Sito

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Eine Springform mit Backpapier auslegen.
    Krok 1

  2. Schokolade und Butter schmelzen

    • Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen.
    • Kurz abkühlen lassen.
    Krok 2

  3. Brownie-Teig anrühren

    • Zucker und Eier unterrühren.
    • Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
    Krok 3

  4. Brownie-Boden vorbacken

    • Brownie-Teig in die Springform geben.
    • Etwa 20–25 Minuten vorbacken.
    Krok 4

  5. Cheesecake-Masse anrühren

    • Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, geschmolzene Schokolade, Vanillezucker und Puddingpulver kurz miteinander verrühren.
    • Nicht unnötig lange aufschlagen.
    Krok 5

  6. Cheesecake-Masse auf den Brownie geben und weiterbacken

    • Cheesecake-Masse auf den vorgebackenen Brownie geben.
    • Temperatur auf 170 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und etwa 45–55 Minuten weiterbacken.
    • Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht wackeln.
    Krok 6

  7. Kuchen auskühlen und kühlen

    • Kuchen vollständig auskühlen lassen.
    • Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Krok 7

  8. Ganache zubereiten

    • Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade geben.
    • Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
    • Auf dem kalten Cheesecake verteilen.
    Krok 8

  9. Bestäuben und servieren

    • Zum Schluss mit etwas Backkakao bestäuben.
    Krok 9
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